Chefs de Cœur 2026 : dans les coulisses d’un dîner étoilé au profit de la Banque Alimentaire de Savoie
Le 5 octobre 2026, six chefs étoilés de Savoie et de Haute-Savoie ont cuisiné pour 321 convives à l’Espace François Mitterrand de Montmélian, au profit de la Banque Alimentaire de Savoie. Service Complet a fourni toute la vaisselle et la verrerie des chefs, ainsi que les tables, le nappage et les housses de chaise de la salle.
Une soirée solidaire, six chefs étoilés
Pour sa 12e édition, Chefs de Cœur a réuni six chefs étoilés autour d’une même cause : soutenir la Banque Alimentaire de Savoie. Le parrain de l’édition, Michaël Arnoult (Les Morainières, Jongieux), a été élu Chef de l’Année 2026.
Le lundi 5 octobre, 321 convives se sont installés à l’Espace François Mitterrand de Montmélian pour un dîner gastronomique en six temps. Chaque chef signait un plat, servi avec un vin de Savoie. La soirée était organisée par Patrice Gros et Patricia Reynaud.
Le menu des six chefs
Les six plats ont été dressés en salle, devant les convives, dans la vaisselle Service Complet.
| Chef | Restaurant | Plat | Vin |
|---|---|---|---|
| Yoan Conte | La Maison Bleue, Veyrier-du-Lac | Quenelle du lac, boutons de culotte, sauce à la reine des prés | Roussette, Domaine de Lucey |
| Valentin Marin | Le Lamartine, Le Bourget-du-Lac | Tarte fine de champignons de La Motte-Servolex | Abymes, Domaine des Crocs Blancs |
| Benoit Vidal | Maison Benoît Vidal, Annecy-le-Vieux | Truite et safran de Savoie, bouillon infusé aux zestes d’agrumes | Chignin Bergeron, Domaine A.S. et J.F. Quénard |
| Julien Machet | Le Farçon, La Tania / Courchevel | Lasagne des temps modernes avec les rustics d’Orgeval | Mondeuse, D. Berthollier |
| Pieter Riedjik | L’Achillée, Bozel | Serac servi comme un cheesecake, salade croquante aux noix, vinaigrette chou rouge | Mondeuse, D. Berthollier |
| Jean-Rémi Caillon | L’Annapurna, Courchevel | Le miel laitier, sabayon et brioche | Crémant de Savoie, Domaine Vendange |
De 9h à minuit : notre rôle dans les coulisses
Service Complet a équipé deux publics ce jour-là. Pour les chefs : toute la vaisselle et la verrerie, livrées en caisses étiquetées au nom de chaque brigade. Pour l’organisation : les tables, le nappage et les housses de chaise de la salle.
Livrés, repris, nettoyés : l’organisation n’a eu à gérer ni le transport, ni la plonge de plus de 300 couverts.
Yasemin et Jeanne, au cœur de l’organisation
Yasemin et Jeanne ont suivi la soirée du début à la fin : livraison et instructions le matin, briefing avec les chefs et le service en fin d’après-midi, accueil des convives, présence en cuisine pendant le dîner, puis remise en ordre de la salle jusqu’à minuit.
Revivez la journée en images :
- Chefs de Cœur 2026, la soirée en 1 minute : de la salle vide à la salle comble, les six chefs au dressage.
- Yasemin & Jeanne, en coulisses : la journée de notre équipe, de 9h50 à minuit.
Merci
Cette soirée est d’abord celle de ceux qui l’ont rendue possible :
- Patrice Gros et Patricia Reynaud, organisateurs de Chefs de Cœur
- La Banque Alimentaire de Savoie
- Les chefs Yoan Conte, Valentin Marin, Benoit Vidal, Julien Machet, Pieter Riedjik et Jean-Rémi Caillon, et le parrain Michaël Arnoult
- L’Espace François Mitterrand et la Mairie de Montmélian
- Le Lycée hôtelier de Challes-les-Eaux et la MFR Le Fontanil de Saint-Alban-Leysse
- Les bénévoles « Gilets orange » de la Banque Alimentaire
Pour soutenir la Banque Alimentaire de Savoie au-delà de la soirée, rendez-vous sur son site. ba73.banquealimentaire.org
Votre événement, clé en main
Gala, dîner caritatif, mariage, séminaire ou repas de traiteur : Service Complet loue la vaisselle, la verrerie, les couverts, le nappage et le mobilier de réception en Savoie, Haute-Savoie, Isère et Rhône. Nous livrons, nous reprenons, nous nettoyons. Vous recevez, nous dressons la table.
Demandez votre devis : service-complet.fr · 06 86 13 70 22 · contact@service-complet.fr · Instagram @servicecomplet