Traiteur et location de vaisselle : pourquoi Saveur Savoie fait confiance à Service Complet

Un repas pour plusieurs centaines d’invités, une salle pleine, des assiettes qui partent en cuisine par dizaines. Dans ce genre de moment, le moindre oubli se voit tout de suite. C’est ce que raconte Ivan Lefevre, traiteur chez Saveur Savoie, dans cette courte interview. Il travaille avec Service-Complet depuis plusieurs années.

Sa touche signature : l’organisation

Quand on lui demande ce qui fait sa différence, Ivan répond sans hésiter : l’organisation.

« Pour un événement, ça va être l’organisation, c’est très important. Tout doit être carré, tout doit être au millimètre. »

Pour un traiteur, la qualité du repas ne suffit pas. Il faut que tout soit prêt à temps : le bon nombre d’assiettes, de verres et de couverts, au bon endroit. Selon lui, une bonne organisation, c’est ce qui « assure un bon événement ».

Un gros stress en moins

Un traiteur a déjà beaucoup à gérer le jour J : les plats, l’équipe, le timing, les demandes du client. La vaisselle ne doit pas devenir un souci de plus. C’est là que Service-Complet intervient :

« Ça fait quelques années que je travaille avec Service-Complet. C’est toujours carré, j’ai rien à dire. La vaisselle est propre, il y a toujours les bonnes quantités. Du coup ça m’enlève un gros stress. »

Les deux points qu’il cite sont ceux qui comptent le plus pour un professionnel :

• Une vaisselle propre, prête à servir, sans relavage avant le service.
• Les bonnes quantités, livrées comme prévu. Il ne manque rien au moment de dresser.

Au millimètre près : un travail d’équipe

Pour Ivan, un événement réussi est « un tout » : les équipes en cuisine et en salle, les partenaires, et la vaisselle de Service-Complet. Chacun doit être fiable pour que le résultat le soit.

C’est notre façon de voir le métier. Nous ne livrons pas juste des assiettes, nous faisons partie de l’organisation de nos clients. Si notre part est carrée, ils peuvent se concentrer sur la leur.

Service-Complet : l’art de la table, clé en main

Service-Complet loue de la vaisselle et des articles d’art de la table aux traiteurs, aux organisateurs d’événements et aux particuliers. Nous intervenons en Savoie, Haute-Savoie, Isère et Rhône.

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